Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng

201

Nguyên liệu:

  • thịt lợn (nạc vai hoặc nạc mông tùy chọn) – 1 kg
  • Tỏi – 3 củ (bóc vỏ, băm nhỏ)
  • Dầu ăn –
  • Đường mật – 3 thìa
  • Mật ong – 3 thìa
  • Xì dầu – 3 thìa
  • Dầu hào – 1 thìa
  • Rượu ngũ vị hương (Ngâm ¼ lít rượu trắng với 20gr bột ngũ vị hương loại đã pha trộn và đóng gói sẵn. Ngâm qua 1 giờ là dùng được) – 2 thìa
  • Nước hàng –
  • Hạt tiêu, muối –
  • Dầu vừng –
  • Ngũ vị hương –

Hướng dẫn:

Bước 1 :

-Thịt lợn sau khi mua về bạn cắt thành những miếng to và mỏng. Chú ý là không cắt miếng thịt quá dày như vậy thịt sẽ khó chín, không cắt miếng thịt quá nhỏ như vậy sẽ làm thịt dễ cháy khi nướng.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 1

Bước 2 :

-Đến phần ướp thịt: Bạn cho 2 thìa tỏi băm, rượu ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào, đường mật, 1 thìa  nước hàng (nước màu hay nước kho thịt đều được), mật ong, 2 thìa dầu ăn, hạt tiêu, 1 thìa gia vị, 1 thìa dầu vừng và 1 thìa ngũ vị hương nữa.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 2

Bước 3 :

-Trộn đều gia vị và thịt, để thịt ngâm trong nước gia vị này trong ít nhất 2 giờ.

-Để làm chín thịt bạn có thể sử dụng lò nướng điện, nướng bằng bếp than hoặc bếp ga.

Với lò nướng bạn bật lò trước lên 250 độ C.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 3

Bước 4 :

-Trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò. Chỗ nước ướp thịt còn lại trong bát bạn hãy giữ lại để dùng cho lần ướp thứ 2.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 4

Bước 5 :

-Sau khi nướng khoảng 10 phút lấy thịt ra, tẩm phần nước gia vị còn lại vào thịt một lần nữa, nướng lại thịt trong khoảng 30 – 40 phút / 1 kg thịt. Chú ý thịt sau khi nướng xong  thì bên ngoài phải có màu đỏ nâu sậm.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 5

Bước 6 :

-Thịt nướng xong để nguội hoàn toàn thì thịt mới ngon, sau nửa ngày phải bảo quản trong tủ lạnh để thịt không bị hỏng.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 6

Bạn có thể tùy ý dùng xá xíu cắt sợi, cắt lát để ăn kèm các loại mì nước, salad, bánh mì với dưa góp.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 7

Các bạn cũng có thể thái lát ăn với cơm nóng.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 8

Ăn với mì nước cũng không tồi chút nào.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 9

Hoặc ăn chung với mì xào.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 10

Bạn có thể ăn kèm với xà lách và các loại rau thơm cũng hết sức ngon đó !

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng 11

Chúc các bạn thành công với món ăn ngon tuyệt này nhé!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here