Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam

755
Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam
Rate this post

Thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Nam.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Thịt heo: 500g
– Trứng vịt: 4-5 trái
– Nước dừa tươi: 400ml
– Hành tím, nước màu dừa
– Muối, đường, nước mắm.

Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam thit kho reu   huong vi tet mien tay thit kho reu 1 1517191458 399 width650height599

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT KHO RỆU

Bước 1: Để làm món thịt kho này bạn có thể sử dụng thịt đùi hoặc thịt ba chỉ. Thịt thái miếng cỡ 4-5 cm. Đối với món thịt này bạn phải thái miếng lớn, to gấp 3-4 lần so với thịt kho bình thường. Sau khi thái bóp với 1 thìa muối hạt, sau đó rửa lại thật sạch.

Bước 2: Để món thịt kho ngon, thịt được ướp với 1/2 thìa đường rồi đem phơi nắng hoặc để nơi thoáng mát ít nhất 2-3h. Đây cũng là bước quan trọng để giúp món thịt kho của bạn ngon hơn.

Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam thit kho reu   huong vi tet mien tay thit kho reu 3 1517191458 546 width650height488

Bước 3: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, vắt lấy nước cốt cho vào ướp cùng thịt, thêm chút muối, nước màu dừa để thêm khoảng 30-45 phút nữa.

Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam thit kho reu   huong vi tet mien tay thit kho reu 4 1517191458 122 width650height505

Bước 4: Trứng vịt rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ.

Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam thit kho reu   huong vi tet mien tay thit kho reu 2 1517191458 354 width650height499

Bước 5: Cho nước dừa vào nồi, sau đó cho thịt vào kho. Nước sôi hớt hết bọt cho nước trong. Sau đó kho nhỏ cho đến khi thịt chín mềm. Khi thịt gần được cho trứng vào kho tiếp khoảng 15 phút, nêm 1 thìa nước mắm cho thơm là được.

Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam thit kho reu   huong vi tet mien tay thit kho reu 5 1517191458 223 width650height488

Chú ý nước dừa phải cao hơn mặt thịt, nếu nước cạn thì bổ sung thêm nước để kho và món thịt kho này không kho cạn mà vẫn còn chút nước.

Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam thit kho reu   huong vi tet mien tay thit kho reu 6 1517191458 152 width650height525

Những miếng thịt thơm mềm, béo ngậy, màu sắc ấm áp mang lại ý nghĩa đủ đầy, sung túc cho năm mới.

Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam thit kho reu   huong vi tet mien tay thit kho reu 7 1517191458 405 width650height463

Thịt kho hột vịt đơn giản, dễ làm, mềm ngon cho ngày Tết miền Nam thit kho reu   huong vi tet mien tay thit kho reu 8 1517191458 123 width650height513

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho rệu hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here